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cuisine végétale

Organisation en cuisine

Organiser ses recettes avec Pinterest et Evernote

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Ingrédients, Inspirations culinaires, Recettes, Salé

Focus sur les lentilles : cuisson facile et idées de recettes (vegan)

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Réflexions

Les protéines dans l’alimentation végétale

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  • Organisation en cuisine

    Organiser ses recettes avec Pinterest et Evernote

    Avec la multiplication des blogs de cuisine, cela fait longtemps que la plupart des recettes dont je m’inspire viennent du web. Minimalisme oblige, je ne garde d’ailleurs qu’un tout petit nombre de livres de recettes à la maison. Et avant…

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  • Lentilles
    Ingrédients,  Inspirations culinaires,  Recettes,  Salé

    Focus sur les lentilles : cuisson facile et idées de recettes (vegan)

    Dans le cadre de ma série sur les protéines végétales, je vous avais annoncé plusieurs articles pratiques sur les légumineuses. On ouvre le bal aujourd’hui par le plus simple, les lentilles. Dans cet article, on va donc voir quelles sont…

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  • protéines végétales
    Réflexions

    Les protéines dans l’alimentation végétale

    La question qu’on me pose le plus fréquemment lorsque mes préférences alimentaires viennent sur la table (huhu), c’est celle des carences. « Mais comment fais-tu pour les protéines ? » me demandent alors mes interlocuteurs interloqués. Il est vrai que les protéines,…

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  • Organisation en cuisine

    Comment optimiser sa cuisine pour le zéro déchet

    Ce billet fait partie d’une mini-série sur le zéro déchet en cuisine. Pour lire mon introduction sur le sujet, c’est par ici. Je fais aussi le point sur le B.A.-BA du zéro déchet par là. La genèse Il y a…

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  • Potimarron et champignons
    Inspirations culinaires

    Idées de recettes végétales réconfortantes pour l’automne

    Pas de doute, l’automne est bien entamé. Le rituel du changement d’heure a eu lieu, les journées raccourcissent, les températures baissent insidieusement. Pour ne pas succomber à la déprime automnale, j’ai deux solutions pour vous (pour autant que partir au…

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  • Inspirations culinaires

    Les fruits et légumes de septembre

    Pour les gens qui comme moi ne suivent plus le rythme de l’année académique, le mois de septembre a un parfum d’entre-deux. On espère profiter encore un peu de quelques journées ensoleillées de l’été indien, tout en voyant les soirées…

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  • courses zéro déchet
    Organisation en cuisine

    Le B.A.-BA du zéro déchet en cuisine

    Dans un article précédent, j’ai fait part de ma réflexion actuelle sur le zéro déchet. J’y ai évoqué ses difficultés, ses limites et ses paradoxes, mais aussi les raisons qui me motivaient à continuer de limiter mes déchets, tout en…

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  • zero waste
    Réflexions

    Cuisine végétale et zéro déchet

    Je ne me souviens pas avoir eu de véritable déclic sur le zéro déchet. C’est en fait tout mon mode de consommation qui a changé progressivement. En premier lieu, la recherche de produits végétaux m’a amenée à franchir les portes…

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  • lasagne à la bolognaise de lentilles
    Inspirations culinaires

    Les fruits et légumes de juillet

    On est en juillet ! Sur ma terrasse, le plant de courgettes est en fleurs et les tomates cerises commencent timidement à rougir. Mais les légumes d’été sont déjà bien présents sur les étals des marchés. Je vous propose donc…

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  • Inspirations culinaires,  Recettes,  Salé

    Apéritif estival & houmous de carottes rôties

    Je préfère tout de suite annoncer la couleur. Ce n’est pas sur ce blog que vous trouverez de l’inspiration pour organiser un barbecue végétal. Au risque de choquer, j’avoue que ce rite estival ne m’a jamais beaucoup fait fantasmer. Pourtant,…

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Vous y trouverez des inspirations culinaires, des recettes saines et gourmandes, et des astuces d’organisation pour intégrer la cuisine végétale dans votre quotidien.

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